Con el propósito de promover la rica gastronomía de Santa Cruz y resaltar la identidad cultural de la región, Marca Santa Cruz y la Cámara Gastronómica firmaron una importante alianza para lanzar el proyecto "Sabores Cruceños". Esta Ruta Gastronómica, que se desarrollará del 23 de septiembre al 6 de octubre, busca ofrecer a los comensales una experiencia única a través de platos que incorporan ingredientes y tradiciones locales, promoviendo así la supervivencia y transformación de las costumbres culinarias cruceñas en un formato que puede compartirse con el mundo.
Durante el lanzamiento, Vanessa Morón, directora de Comunicación de la Gobernación, enfatizó la importancia de esta iniciativa. "Marca Santa Cruz es uno de los proyectos de la dirección de Comunicación, y su objetivo principal es difundir, apoyar y promover a Santa Cruz como un referente no solo turístico, sino también gastronómico", afirmó Morón, quien también extendió una invitación a más restaurantes para que se sumen a esta ruta, apoyando así a los chefs y negocios locales.
La colaboración incluye más de 30 restaurantes y 20 marcas que se unirán para ofrecer platos innovadores que celebran los sabores cruceños. Además, cada plato de la ruta estará acompañado por la cerveza Huari, que también se suma a la celebración al ofrecer botellas con postales coleccionables en honor a Santa Cruz, destacando la riqueza cultural y las tradiciones de la región.
Fabrizio Leigue, presidente de la Cámara Gastronómica de Santa Cruz, destacó el potencial de este convenio, que promete brindar mayores oportunidades de crecimiento para el sector gastronómico.
"Entre todos estamos uniendo fuerzas para realzar la gastronomía cruceña en el mes de septiembre. Estamos muy contentos de poder ofrecer esta ruta. Invitamos a todos los comensales a disfrutar de platos deliciosos y especiales que muchos restaurantes incluso han innovado para esta ocasión", expresó Leigue.
Morón también manifestó su esperanza de que el próximo año se incremente la participación de chefs y restaurantes en una segunda edición de "Sabores Cruceños", subrayando que esta es una oportunidad única para aquellos que aprecian la gastronomía cruceña.
"Es momento de deleitarse con los sabores riquísimos que cada uno de los restaurantes presentes en la Cámara Gastronómica tiene para ofrecer", concluyó.
Este proyecto no solo busca celebrar la diversidad de la cocina local, sino también posicionar a Santa Cruz como un destino destacado en el ámbito gastronómico, atrayendo a turistas y amantes de la buena comida.
