La gastronomía cruceña será la protagonista de febrero con el lanzamiento de la ‘Ruta Gastronómica 200 Años Siempre Libres’, una iniciativa organizada por Marca Santa Cruz con el apoyo de la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CGSC). Esta propuesta busca resaltar los ingredientes tradicionales y la creatividad de los chefs locales en conmemoración del bicentenario de la independencia de Santa Cruz, que se celebrará el 14 de febrero.
Más de 15 restaurantes afiliados a la CGSC han confirmado su participación en esta primera versión del evento, que dará inicio el 12 de febrero y se extenderá durante todo el mes. Fabrizio Leigue, presidente de la CGSC, destacó que esta ruta gastronómica permitirá a los establecimientos ofrecer menús especiales inspirados en la tradición culinaria de la región.
“Durante este mes, nuestros restaurantes modificarán sus menús para incluir opciones más tradicionales en honor a los 200 años de independencia de Santa Cruz. La gastronomía no solo nos une en una mesa, sino también en el corazón, y es momento de sentirnos orgullosos de compartir nuestros sabores con el mundo”, expresó Leigue.
Vanessa Morón, representante de Marca Santa Cruz, resaltó la importancia de la cocina cruceña como un símbolo de identidad y patrimonio cultural. “Santa Cruz posee una riqueza culinaria incomparable. Cada plato cuenta una historia y lleva el alma de nuestra gente. Hoy reafirmamos el valor de nuestra cocina como un símbolo de resistencia, libertad y unidad”, afirmó.
Por su parte, Patricia Viera, secretaria de Gestión Institucional y representante del Consejo Interinstitucional 200 Años Siempre Libres, subrayó el impacto de esta iniciativa en la valorización de la gastronomía cruceña. “Agradecemos a Marca Santa Cruz por liderar esta propuesta y a la Cámara Gastronómica por su respaldo. Invitamos a la población a sumarse a esta celebración, redescubrir los sabores de nuestra tierra y compartir el orgullo de ser cruceños”, agregó.
Durante febrero, los restaurantes participantes incluirán en sus menús una selección especial de platos típicos de la región. Los establecimientos que forman parte de la ‘Ruta Gastronómica 200 Años Siempre Libres’ pueden consultarse en las páginas de Facebook de la CGSC y de Marca Santa Cruz.
