La nueva edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 destaca a Bolivia con la inclusión de Arami, ubicado en La Paz, en el puesto 48, convirtiéndose en el único restaurante boliviano dentro del Top 50 de la región. La chef Marsia Taha Mohamed, reconocida como Latin America’s Best Female Chef 2024, lidera Arami, que combina la cocina amazónica y andina en platos como higos con sacha inchi o coco con tucupí y flores.
Además de Arami, Bolivia cuenta con Gustu (puesto 75) y Ancestral (puesto 79) dentro del Top 100, consolidando a La Paz como un referente culinario en ascenso en América Latina.
Top 50 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025:
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El Chato (Bogotá, Colombia)
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Kjolle (Lima, Perú)
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Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
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Mérito (Lima, Perú)
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Celele (Cartagena, Colombia)
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Boragó (Santiago, Chile)
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Quintonil (Ciudad de México, México)
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Tuju (São Paulo, Brasil)
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Cosme (Lima, Perú)
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Nuema (Quito, Ecuador)
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Mayta (Lima, Perú)
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Nelita (São Paulo, Brasil)
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Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
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Las Cujas (Santiago, Chile)
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Alcalde (Guadalajara, México)
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Villa Torél (Ensenada, México)
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Fauna (Valle de Guadalupe, México)
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Maito (Panamá City, Panamá)
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Sublime (Guatemala City, Guatemala)
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Evvai (São Paulo, Brasil)
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Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
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Arca (Tulum, México)
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Leo (Bogotá, Colombia)
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El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
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A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
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La Mar (Lima, Perú)
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El Mercado (Buenos Aires, Argentina)
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Yum Cha (Santiago, Chile)
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Cordero (Caracas, Venezuela)
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Máximo (Ciudad de México, México)
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Demo Magnolia (Santiago, Chile)
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Huniik (Mérida, México)
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Rafael (Lima, Perú)
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Afluente (Bogotá, Colombia)
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Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
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Trescha (Buenos Aires, Argentina)
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Diacá (Ciudad de Guatemala, Guatemala)
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Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
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Rosetta (Ciudad de México, México)
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Crizia (Buenos Aires, Argentina)
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Humo Negro (Bogotá, Colombia)
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Mercado 24 (Ciudad de Guatemala, Guatemala)
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Sikwa (San José, Costa Rica)
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Osso (Lima, Perú)
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Karai by Mitsuharu (Santiago, Chile)
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Manuel (Barranquilla, Colombia)
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Cantina del Tigre (Panamá City, Panamá)
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Arami (La Paz, Bolivia)
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Mil (Moray, Perú)
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Julia (Buenos Aires, Argentina)
Con esta inclusión, Bolivia celebra su presencia en un ranking internacional que reconoce la creatividad y diversidad de la gastronomía latinoamericana, poniendo a Arami y a la chef Marsia Taha Mohamed en el mapa culinario regional.
