El precio de los alimentos básicos continúa siendo una referencia para consumidores, comerciantes y productores. El más reciente monitoreo de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), correspondiente al 15 de julio, muestra las cotizaciones de distintos productos de consumo cotidiano en los mercados Abasto Antiguo y Abasto Nuevo de Santa Cruz de la Sierra.
El reporte, elaborado a través del Sistema de Información de Producción, Precios y Mercado de la CAO, incluye los precios según la calidad, variedad y unidad de comercialización de cada producto. Entre las carnes, la res de primera registra el precio más elevado, con Bs 70 por kilogramo, mientras que la de segunda llega a Bs 58. El cerdo se comercializa en Bs 19 y el pollo en Bs 14 por kilo.
El monitoreo también incluye productos pesqueros. En el Mercado Abasto Antiguo, el pacú alcanza los Bs 40 por kilogramo y el sábalo se cotiza en Bs 30.
El arroz se cotiza en Bs 9 por kilo
Entre los granos relevados en el Mercado Abasto Nuevo, el arroz Carolina de primera registra un precio de Bs 9 por kilogramo, al igual que el frejol negro. El maní rojo llega a Bs 12 y la quinua real alcanza los Bs 36 por kilo.
En el caso del azúcar, el producto k’ileado se comercializa a Bs 7 por kilogramo, mientras que la presentación a granel registra un precio de Bs 6.
Tomate, papa y otras verduras forman parte del monitoreo
El reporte de la CAO también incluye una variedad de frutas, verduras y hortalizas. El tomate pera registra un precio de Bs 8 por kilogramo y la cebolla cabeza roja se comercializa a Bs 5,5 por tres libras.
La papa harinosa alcanza los Bs 9 por tres libras, mientras que la variedad holandesa se cotiza en Bs 8 por la misma cantidad. La lechuga crespa registra un precio de Bs 7 por tres unidades; el pimentón verde, Bs 15 por docena; la yuca, Bs 9 por tres libras; y la zanahoria, Bs 5 por tres libras.
En la categoría de lácteos y huevos, la leche PIL de 900 mililitros registra un precio de referencia de Bs 9 y el queso fresco de primera alcanza los Bs 42 por kilogramo. El maple de 30 huevos se comercializa entre Bs 26 y Bs 28, según la calidad del producto.
