Un total de 53 personas, entre estudiantes, profesores y personal administrativo, resultaron intoxicadas tras consumir alimentos proporcionados por un servicio de catering en un colegio privado de Santa Cruz. El Servicio Departamental de Salud (Sedes) informó que 15 de los afectados continúan internados, aunque su estado de salud es estable.
El director del Sedes, Jaime Bilbao, explicó que el hecho ocurrió la tarde del miércoles. “Inicialmente se reportaron 20 niños con síntomas de intoxicación alimentaria, pero al llegar al colegio constatamos que eran 53 personas, incluyendo docentes y administrativos”, detalló.
Los afectados presentaron síntomas como vómitos, dolores de cabeza y cuadros de diarrea. Fueron trasladados a tres clínicas privadas, donde recibieron atención médica. “La mayoría fue dada de alta tras recibir hidratación intravenosa, y los pacientes que siguen internados evolucionan favorablemente”, señaló Bilbao.
Investigación en curso
El Sedes desplegó equipos de salud ambiental e inocuidad alimentaria para tomar muestras de los alimentos consumidos y determinar la causa de la intoxicación. “Estamos realizando los análisis correspondientes y esperamos contar con los resultados al mediodía”, indicó Bilbao.
Las autoridades sanitarias recomendaron a los colegios y proveedores de alimentos reforzar los controles de calidad y manipulación de los productos para evitar este tipo de incidentes. Mientras tanto, los familiares de los afectados esperan los informes oficiales para determinar posibles acciones contra los responsables.
