Tras el fin de los bloqueos, el pollo mantiene su precio y el cerdo sube en Santa Cruz
Tras el levantamiento de los bloqueos en las carreteras del país, los precios de algunos productos de la canasta familiar comienzan a mostrar comportamientos distintos en los mercados de Santa Cruz....
Tras el levantamiento de los bloqueos en las carreteras del país, los precios de algunos productos de la canasta familiar comienzan a mostrar comportamientos distintos en los mercados de Santa Cruz. Mientras el pollo mantiene su valor sin variaciones, la carne de cerdo registra incrementos en varios de sus cortes.
“No va a subir porque ya están llegando los productos. Hoy no hubo mucha producción debido al tema de los bloqueos, que generaron pérdidas, pero esperamos que el pollo no aumente”, señaló una vendedora.
El pollo se mantiene estable
Los comerciantes atribuyen la estabilidad del precio a la reactivación gradual del transporte de alimentos y al restablecimiento de las rutas que permanecieron interrumpidas durante más de 50 días.
Según indicaron, el ingreso de productos a los centros de abastecimiento comienza a normalizarse, lo que reduce la presión sobre el precio del pollo, uno de los alimentos de mayor consumo en los hogares bolivianos.
Además, señalaron que por el momento no existen previsiones de nuevos incrementos, aunque reconocen que el sector aún enfrenta las secuelas económicas de los bloqueos.
La carne de cerdo registra incrementos
La situación es distinta en el mercado de la carne de cerdo, donde varios cortes mantienen precios elevados tras los problemas logísticos ocasionados por las medidas de presión.
Actualmente, el kilo de costilla se comercializa en Bs 33, la chuleta en Bs 32, el corte español en Bs 31, la pierna en Bs 25 y el brazo en Bs 23.
Los vendedores explicaron que estos valores reflejan las dificultades que atravesó la cadena de abastecimiento durante las semanas de conflicto y los costos acumulados por la interrupción del transporte.
Con el retorno gradual de la normalidad en las carreteras, los consumidores siguen de cerca el comportamiento de los precios de los alimentos básicos, especialmente aquellos que forman parte de la dieta diaria de las familias.
Los comerciantes esperan que la regularización del tránsito permita estabilizar la oferta de productos en los próximos días y contribuya a evitar nuevas presiones sobre los precios en los mercados de Santa Cruz.
