El Hotel Cortez recibió la visita del chef George Castañeda, quien brindó una charla motivacional dirigida al equipo gastronómico del establecimiento.
Durante el encuentro, el chef compartió experiencias sobre disciplina, pasión y excelencia dentro de la cocina profesional. También destacó la importancia de construir equipos sólidos, mantener altos estándares de calidad y entender la gastronomía como una profesión enfocada en el detalle y la mejora continua.
George Castañeda forma parte del Equipo Olímpico Culinario Nacional de Estados Unidos y cuenta con una trayectoria vinculada a competencias internacionales de gastronomía.
Entre sus principales reconocimientos figura el título de Campeón Mundial en Artes Culinarias obtenido en la Copa Mundial Culinaria de Luxemburgo 2014. Posteriormente volvió a destacar en los Juegos Olímpicos Culinarios realizados en Alemania en 2016.
Formación y liderazgo en la cocina
La actividad reunió a integrantes del área gastronómica del Hotel Cortez en un espacio orientado al aprendizaje y fortalecimiento profesional.
Durante la charla, el chef resaltó que la gastronomía va más allá de la preparación de platos y requiere liderazgo, trabajo en equipo y compromiso constante.
Desde el hotel señalaron que este tipo de encuentros forman parte de la visión institucional de seguir elevando la experiencia gastronómica y fortalecer la cultura de excelencia dentro del establecimiento.
Hotel Cortez apuesta por la capacitación de su equipo
La visita de George Castañeda permitió compartir experiencias y conocimientos con el personal gastronómico del hotel, en un contexto donde la calidad del servicio y la innovación son factores clave dentro de la industria hotelera.
Con esta iniciativa, el Hotel Cortez reafirma su apuesta por la capacitación continua de su equipo y por mantener una propuesta culinaria enfocada en la calidad y la experiencia del cliente.
