El retorno a clases en Santa Cruz de la Sierra estuvo acompañado por la reanudación del programa de alimentación complementaria escolar, que este año incorpora nuevos productos y una modalidad con dos raciones diarias para los estudiantes, informó el director municipal de Educación, Raúl Carrasco.
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En entrevista con Asuntos Centrales, la autoridad explicó que la propuesta busca mejorar la calidad alimentaria de los escolares mediante una combinación de alimentos líquidos y sólidos, además de productos perecederos como frutas.
Carrasco relató que durante la entrega del desayuno escolar un estudiante probó una de las raciones y expresó su satisfacción por el sabor del alimento, una situación que, según indicó, refleja el objetivo de ofrecer productos aceptados por los niños.
Más variedad en las raciones escolares
El director municipal señaló que el programa dejó de enfocarse únicamente en una ración seca o líquida y que, desde esta gestión, los estudiantes recibirán ambas opciones durante la jornada escolar.
“De aquí en adelante van a recibir dos raciones diarias, una líquida y una sólida”, explicó Carrasco.
Detalló que entre las opciones líquidas se encuentran yogures, leche con avena, néctares y jugos de frutas, mientras que las raciones sólidas incluyen productos de panadería, galletería, cereales y frutas.
La autoridad indicó que la selección de alimentos fue realizada con apoyo de nutricionistas del Departamento de Alimentación Complementaria, con el objetivo de contribuir a una mejor alimentación de los estudiantes.
Control de calidad y distribución
Carrasco explicó que el proceso de distribución cuenta con supervisores en cada centro de acopio, quienes verifican la cantidad y las condiciones de los productos antes de su traslado a las unidades educativas.
Señaló que los alimentos que requieren conservación en frío son transportados en vehículos con espacios destinados para mantener la cadena de refrigeración.
El programa contempla la entrega de más de 200.000 raciones diarias en los turnos de mañana y tarde, según informó la autoridad municipal.
Alimentación complementaria ante un contexto económico complejo
Carrasco recordó que el denominado desayuno escolar funciona como una alimentación complementaria, debido a que idealmente los estudiantes deberían llegar con una alimentación previa desde sus hogares.
Sin embargo, explicó que en muchos casos las condiciones familiares hacen que esta ración pueda convertirse en el principal alimento que reciben durante la jornada educativa.
“Estamos ahora en un momento un tanto complejo a nivel nacional, que obviamente ha hecho que esto se vaya agudizando un poco más. Queremos también con esto intentar auxiliar este detalle, porque es una inversión en nuestro futuro”, afirmó.
Avanza coordinación para otros servicios en colegios
Respecto a otros temas vinculados a las unidades educativas, Carrasco informó que la Alcaldía trabaja en coordinación con distintas áreas municipales para atender aspectos como salud, vacunación, servicios generales y seguridad.
Indicó que se mantienen reuniones con diferentes direcciones para avanzar de manera gradual en las necesidades de los establecimientos educativos.
Internet satelital para unidades educativas
Sobre la instalación del servicio de internet satelital Starlink anunciado para 400 unidades educativas, el director municipal explicó que el proyecto todavía se encuentra en una etapa de evaluación y cumplimiento de procedimientos administrativos.
Carrasco señaló que la iniciativa debe avanzar primero por las instancias correspondientes antes de definir las escuelas beneficiadas y los plazos de implementación.
“Estamos viendo que las cosas vayan por el conducto regular, que sean correctas, que estén en el marco legal también para que todos ellos puedan tener el beneficio correspondiente”, indicó Carrasco.
