Festival de la Paella 2026: Santa Cruz se prepara para celebrar ocho años de tradición gastronómica
El evento se realizará el 8 de noviembre en FEXPOCRUZ, con el octavo Concurso Nacional de Paellas, degustaciones y música en vivo. Cocineros profesionales, estudiantes y aficionados podrán...
El aroma del arroz, los mariscos y el azafrán volverá a reunir a los amantes de la gastronomía en Santa Cruz. El domingo 8 de noviembre se celebrará una nueva edición del Festival de la Paella 2026, una cita que cumple ocho años y que se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos dedicados a la cocina española en Bolivia.
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La actividad tendrá como escenario el pabellón de la Unión Europea de FEXPOCRUZ, donde se desarrollará el octavo Concurso Nacional de Paellas, además de una jornada abierta al público con degustaciones, propuestas gastronómicas y música en vivo.
Ocho años de trayectoria respaldan este festival, que cuenta con el apoyo de FEXPOCRUZ, la Embajada del Reino de España en Bolivia y el Consulado de España en Santa Cruz. Con el paso de sus ediciones, el encuentro ha ganado reconocimiento y se ha convertido en un espacio para compartir la cultura gastronómica española y promover el talento culinario.
Un concurso que reúne a profesionales, estudiantes y aficionados
Uno de los principales atractivos del festival será el Concurso Nacional de Paellas, que cada año convoca a equipos de cocineros con distintas experiencias y formación gastronómica.
La competencia está abierta a estudiantes de escuelas gastronómicas, aficionados y cocineros profesionales. Los participantes deberán conformar equipos de dos personas, bajo una única modalidad de participación.
La propuesta busca reunir diferentes talentos alrededor de una misma pasión: preparar una buena paella y demostrar conocimientos, creatividad y técnica en uno de los platos más representativos de la gastronomía española.
Además de la competencia, el concurso ofrece una oportunidad para que los participantes compartan experiencias, pongan a prueba sus habilidades y formen parte de un encuentro que promueve la cultura culinaria.
Las inscripciones cierran el 3 de noviembre
Los interesados en participar en el octavo Concurso Nacional de Paellas deben completar y enviar su formulario de inscripción antes del martes 3 de noviembre.
El formulario estará disponible en la página de GMB Gourmet Magazine Bolivia. Para acceder, los postulantes deben ingresar a www.gourmetmagazinebolivia.com y hacer clic en el banner del Festival de Paellas de Bolivia, ubicado en la portada del sitio.
La convocatoria está dirigida tanto a quienes tienen experiencia profesional en cocina como a estudiantes y aficionados que quieran asumir el desafío de competir.
Una competencia bajo las reglas del World Paella Day
El Festival de la Paella seguirá la normativa y las reglas del World Paella Day de Valencia, campeonato internacional que promueve la tradición y la cultura de este emblemático plato español.
La referencia a este certamen permitirá que la competencia boliviana se desarrolle bajo criterios establecidos para este tipo de concursos gastronómicos, con atención a la preparación y presentación de las paellas.
El vínculo con Valencia también refuerza el carácter cultural del festival, que busca acercar al público boliviano a una de las expresiones más reconocidas de la cocina española.
Degustaciones y música para el público
El festival no estará reservado únicamente a los competidores. El público podrá asistir para disfrutar de una jornada gastronómica que incluirá degustaciones de paellas oficiales, bufetes de marcas colaboradoras, paellas gigantes y diferentes propuestas de alimentos y bebidas.
La programación también contempla música en vivo con la presentación de la Banda de Marvin, de la Camerata del Oriente, una vez que el jurado haya emitido su fallo.
La actividad se desarrollará de 10:00 a 16:30. Las entradas tendrán un costo de Bs 50 para adultos y Bs 20 para niños. El ticket permitirá acceder a la degustación de las paellas oficiales y a los bufetes de las marcas colaboradoras.
La organización estableció un aforo máximo de 350 personas. Una vez completada esa capacidad, se cerrará el ingreso.
En el caso de las paellas preparadas por los equipos concursantes, su degustación estará reservada a siete invitados acreditados por cada equipo. Las manillas de identificación deberán ser recogidas por los participantes el sábado 7 de noviembre, entre las 10:00 y las 13:00, en el pabellón de la Unión Europea de FEXPOCRUZ.
La degustación de estas preparaciones está prevista entre las 13:00 y las 13:30, después de la evaluación del jurado y la emisión del resultado.
Con ocho años de trayectoria, el Festival de la Paella vuelve a convocar a cocineros y público en general en torno a la gastronomía, la tradición y el intercambio cultural. Una oportunidad para disfrutar de los sabores de España sin salir de Santa Cruz.
